PATATE ROSSE DI COLFIORITO IGP

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PATATE ROSSE DI COLFIORITO IGP

PATATE ROSSE DI COLFIORITO IGP

Ciambelle di patate

Ingredienti:
1 uovo
250 gr. di zucchero
250 gr. di farina
30 gr. di burro
1 cubetto di lievito di birra
1 limone
zucchero
cannella
Preparazione:
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele.
Impastatele con farina e uovo ed unite il burro, il lievito sciolto precedentemente in 5 cucchiai di acqua calda, e la buccia grattugiata del limone. Con il composto formate delle ciambelline e fatele lievitare per 2 ore al caldo. Friggetele poi in olio bollente. Prima di servirle spolveratele sopra con zucchero e cannella.

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