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Confezioni da Gr. |
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Ingredienti: fagioli, patate, pancetta,
rosmarino, cipolla, aglio, pomodori, olio extra vergine di oliva,
sale e pepe.
Preparazione: riempire una terrina con dell'acqua fredda e
aggiungere i fagioli lasciandoli riposare per circa 5 ore.
Successivamente cuocere per circa un'ora in acqua bollente i
fagioli e le patate tagliate a tocchetti.
Nel frattempo versare l'olio extra vergine di oliva in un tegame,
aggiungere la pancetta, il rosmarino, la cipolla e l'aglio e far
appassire il tutto, poi aggiungere i pomodori tritati, il sale e
il pepe e far cuocere per circa 10 minuti.
Una volta terminata la cottura dei fagioli, scolarli ed
aggiungerli al preparato, far cuocere per altri 5 minuti e servire
la zuppa calda.
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