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Confezioni da Gr. 500 |
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Dopo il necessario ammollo, fate cuocere le
cicerchie in poca acqua e aggiungete sale e pepe a fine cottura.
Scolatele e passatele nel passaverdura ottenendo una crema densa.
Aggiungete dell'olio extra vergine di oliva e spalmate il passato
su fette di pane abbrustolite strofinate con aglio. |
Tenete le cicerchie in ammollo fino alla sera
precedente, scolatele e fatele cuocere in poca acqua. Nel
frattempo rosolate in un tegame un po’ di olio con un rametto di
rosmarino e due spicchi di aglio, aggiungete poi qualche pomodoro
maturo, salate, lasciando cuocere per qualche minuto. Togliete poi
il rosmarino e unite la salsa alle cicerchie portandola a cottura.
Servitela dopo aver aggiunto due cucchiai di olio a crudo e del
pepe. |
